Hunajamarja

Mikontalontilalla kasvatetaan Haskap eli Hunajamarjaa. Lajikkeita on useita kuten Vostorg, Fialka, Larissa, Ruth ja Sweet purpele, näin varmistetaan marjojen ristipölyttyminen. Ensimmäiset marjat istutettiin vuonna 2022, 3000 tainta ja 2024 lisättiin 1500 tainta. Lähivuosina on tarkoitus lisätä lajikkeita ja määräalaa.  

Viljelyyn tarvitaan useita erilaisia työvaiheita ennen sadon saavuttamista. Marjapensaat on aidattu hirviaidalla, penkeissä on kastelujärjestelmä sekä penkit ja niiden välit pidetään siisteinä. Marjojen jatkojalostus on myös osa tuottamista, tällä hetkellä on saatavissa mehua sekä pakastekuivattua hunajamarjaa. Myöskin tilamyymälän rakentaminen on osa tuotteiden myyntiä. 

Haskap on marjana erinomainen, täynnä vitamiineja, antioksidantteja sekä flavonoideja kaksi kertaa enemmän kuin mustikassa.  Tästä syystä Japanissa josta Haskap on kotoisin kutsutaankin supermarjaksi ja pidetään pitkän iän salaisuutena. 

Haskap on monien marjojen tapaan herkullinen tuoreena. Lajikkeesta riippuen Haskap maistuu ihanasti makean kirpeältä vähän kuin mustikan ja vadelman sekoitus. Haskap sopii mehuihin, hilloihin ja leivonnaisiin, sekä pakastettuna tätä kesän makua voi syödä talvellakin.