Hunajamarja
Hunajamarja on ravinteikas ja aromikas marja, joka sopii erinomaisesti sekä tuoreena nautittavaksi että jalostettavaksi erilaisiin tuotteisiin. Valikoimassa on tuoreita hunajamarjoja satokauden aikaan sekä pakastettuja marjoja ympärivuotiseen käyttöön. Hunajamarja tunnetaan korkeasta C-vitamiinipitoisuudestaan, syvänsinisestä väristään ja lempeän hapokkaasta maustaan.
Tuoreen hunajamarjan lisäksi tarjolla on muita laadukkaita tuotteita, kuten mehua ja kuivattuja marjoja. Tuotteet valmistetaan mahdollisimman luonnollisesti, ilman turhia lisäaineita, jotta marjojen aito maku ja ravintoarvot säilyvät.
Myynti tapahtuu suoraan Mikontalontilalta. Tavoitteena on tarjota puhtaita, kotimaisia marjatuotteita.
Hunaja
Hunaja on luonnollinen makeuttaja, joka syntyy mehiläisten kerätessä mettä kukista ja jalostaessa sen ravinteikkaaksi herkuksi. Laadukas hunaja sisältää luonnostaan fruktoosia, glukoosia, vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja, jotka tukevat tasapainoista ruokavaliota.
Hunajaa käytetään monipuolisesti ruoanlaitossa ja leivonnassa. Hunajan kukka- ja metsäaromit vaihtelevat alueen kasvillisuuden mukaan, mikä tekee jokaisesta sadosta yksilöllisen. Mikontalon tilan mehiläiset keräävät metensä pelloilta, metsistä sekä hunajamarjoista ja ovat tärkeä osa Haskap-marjatuotannon pölyttäjinä, joten se tuo hunajaan myös oman arominsa.
Mikontalon tilan hunaja valmistetaan käsityönä, jolloin se on mahdollisimman vähän käsiteltyä ja vastuullisesti tuotettu luonnontuote, joka tuo makua ja hyvää oloa arkeen.
Viljely
Mikontalontilalla kauran viljelyllä on pitkät perinteet. Sukupolvien kokemuksella kauraa on kasvatettu rehuviljaksi vuosikymmenten ajan. Vuodesta 2020 alkaen kauraa on kasvatettu luomuviljelyllä myös leipäviljaksi.
Tilalla kasvatetaan myös luomu palkokasveja. Herneet kasvatetaan pääasiassa rehuksi mutta niistä valmistuu myös hyvää hernekeittoa. Herneen tehtävä on myös sitoa maahan typpeä ja parantaa peltomaan kasvukuntoa, näin se on tärkeä osa viljelykiertoa.
Luomutuotannossa myös nurmella on tärkeä osa nelivuotista viljelykiertoa. Siksi herne, viljat ja nurmi vuorottelevatkin yhdessä vuoronperään parantaen maan kasvukuntoa.
Metsänhoito
Mikontalontilalla hoidetaan omia metsäalueita vastuullisesti ja tarjotaan monipuolisia, ammattitaitoisia metsätyöpalveluita.
Metsänhoidossa yhdistyvät pitkäjänteinen suunnittelu, luonnon monimuotoisuuden vaaliminen sekä taloudellisesti kestävä puuntuotanto. Tila panostaa huolelliseen työnjälkeen jotta metsät säilyvät elinvoimaisina myös tuleville sukupolville.
Metsänhoito on luonnollinen osa vuoden kiertoa kasvukaudessa, koska peltotöiden odottaessa kesää ja mehiläisten horrostaessa voidaan keskittyä metsänhoitoon.
